1. 首頁 > 生活經驗 > >

香酥餅怎么做 香酥餅的做法

知識經驗


香酥餅怎么做 香酥餅的做法

文章插圖
歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。香酥餅的做法，香酥餅怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：大油(或植物油)200克、姜片10克、鹽、胡椒粉、八角少許 。
2、生產方法
3、軟脆：用炒勺將大油燒熱 ， 放入花椒、大料、姜片、蔥花，炸至蔥花變色 ， 撈出花椒、大料等調料，待油涼后，加入少量面粉、花椒粉、鹽 ， 使其軟脆 。
4、和面：將500克冷水放入盒中，加入10克鹽，待鹽融化后，將水倒入面粉中，混合并揉成面團 。
5、烹酥餅：將面團揉成直徑約的圓條 ， 拉成10個面糊，然后將面糊一個個揉成團 ， 壓平，搟成中間厚邊薄的長條，再裹上一層軟酥皮，折疊起來，用準備好的餡料包好 ， 合上捏緊，做一個青體 。
6、烤餅：用烤箱加熱，將餅坯放入烤盤，壓平，兩面刷油，烤成虎皮色，出烤箱放盤 。
【香酥餅怎么做 香酥餅的做法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。