1. 首頁 > 生活經驗 > >

可以用普洱茶煮茶葉蛋嗎

生活百科可以

普洱味道厚重，茶氣滲透力極強，故用普洱茶做出來的茶葉蛋茶香味十足、清香可口 。
煮茶葉蛋的步驟如下：
【可以用普洱茶煮茶葉蛋嗎】1、準備雞蛋1000克 ， 茶葉25克，花椒2克 ， 大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克 ， 蔥10克，姜5克；
2、將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟 。把開水倒出，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫；
3、茶放鋁鍋中放入半鍋清水 ， 用旺火燒開后改用中火 ， 放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中 ， 煮約1小時 ， 起鍋離火，自然晾涼；
4、放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中即可 。
特別提醒：若不使用水，使用鹵料湯汁來做，則味更美，更醇 。