1. 首頁 > 生活經驗 > >

辣條里有什么

生活百科什么

辣條，又名辣絲、豆筋 。吃起來辣味十足 ， 又辣又爽口，很有“嚼頭” 。又因為其價格便宜 ， 廣受青少年喜愛 ， 往往成為孩童們最喜歡的小食品 。而其制作方法簡單，往往有以下幾個步驟：
1、準備材料 ， 材料包括豆皮，油、面粉、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油等 。
2、將豆皮加鹽、料酒腌一會兒 。
3、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出 。
4、油鍋先用姜末爆一下 ， 依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸 ， 放入醬油和一小碗水燒至沸 。
【辣條里有什么】5、放入豆皮，燜到入味，起鍋 。加鹽、料酒腌一會兒 。
6、將成品放入制作機器中，制作出不同的樣式，將制作好樣品，加上辣椒油、鹽、味精、香料等佐料，做成辣條 。