文章插圖
1、芹菜炒肉 。豬肉切絲加入料酒淀粉抓勻，芹菜摘洗干凈切段，鍋內(nèi)熱油，放入鹽，倒入肉絲滑炒至變色 ， 倒入芹菜翻炒均勻，加入適量水 ， 煮約七到八分鐘 ， 最后加糖即可 。
2、青椒炒肉 。五花肉半斤洗凈，將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì)兒 。準(zhǔn)備好辣椒并洗凈 ， 將尖椒和青蒜切段 。起油鍋，下五花肉煸香并出出油，炒好的五花肉盛起待用 。將辣椒 ， 青蒜入鍋煸炒，等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻 。加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了 。
【鮮肉可以炒哪些菜】3、蒜毫炒肉 。瘦肉切片洗凈后用玉米淀粉和花椒面抓勻備用 。鍋燒熱放入

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