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1、不用做太多，有兩三個西紅柿就可以了 ， 清洗干凈之后用沸水燙一下，然后將西紅柿的皮撕下來 ， 再將西紅柿切成丁 。
2、番茄醬里是要有一點點蒜末的，大蒜拍扁剁成細末，準備一勺子白糖和半勺食鹽 。
【腌制番茄醬教程】3、鍋里倒些食用油燒熱 ， 把大蒜末放進去翻炒，然后直接把西紅柿丁放進去一同翻炒 ， 記得要不斷的翻，不然很容易糊鍋，除非你用真正的不粘鍋 。
4、等到西紅柿丁被炒的變成糊糊狀的時候，把白糖和食鹽加進去再次翻炒，冒泡的時候關火，放涼裝進瓶瓶罐罐里就行了 。

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