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山楂怎么炒

生活百科山楂


山楂怎么炒

文章插圖
炒山楂主料：紅果 。配料：冰糖２５０克、水適量（剛剛漫過紅果） 。
　?。?、将红果清襄N刪?nbsp;， 去蒂，從中間對半剖開 ， 剔除紅果的籽 。
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【山楂怎么炒】山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實 。山楂味酸、甘，性微溫 。歸胃、脾、肝經 。山楂的主要成分是黃酮類、鞣質、糖類、有機酸類、微量元素 。黃酮類化合物是主要活性成分 。《中華人民共和國藥典》２０１５年版規定，干燥的山楂藥材中，有機酸的含量（以枸櫞酸計）不得少于５.０％；干燥的炒山楂、焦山楂飲片中 ， 有機酸的含量（以枸櫞酸計）不得少于４.０％ 。