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1、紅豆一杯，西米半杯，椰奶 。
2、煮西米，西米加水煮開后倒掉，最好瀝一下 ， 再放入冷水，重復幾次到中間只剩下小白點，加蓋燜10分鐘 ， 瀝干水分 。把煮好的西米倒入椰奶(椰漿)中，放入冰箱冷藏 。
3、紅豆泡過夜，冷水下鍋，煮開后把水倒掉 ， 再盛入冷水燒開，再倒掉，重復4，5次，最后留水淹過紅豆(多一點兒水也沒有關系 ， 讓它慢慢煮)煮開后放入白糖，加蓋小火慢慢煮至紅豆軟爛 。
【椰香紅豆西米露的做法】4、吃的時候舀一些泡好的西米椰漿和紅豆混合就好了 。

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