辣螺怎么吃 _怎么

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1、先將辣螺放入清水中浸泡一個小時，讓其吐出一些泥沙來，然后用清水沖洗干凈。切適量姜片。
2、鍋中倒入水燒開，倒入辣螺，鍋中加入一些姜片和一些料酒。
3、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，撈起后用清水再沖洗幾遍，瀝干水分。
4、蘸料：把姜和蒜切成末，再準備一點香菜，倒入碗中，再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、半勺糖，均勻混合即可。
【辣螺怎么吃】辣螺：天然的野生螺的尾部有辣味，辣螺是俗稱，屬骨螺科，學名疣荔枝螺。很顯然，之所以“辣”字當頭，就因為此螺的肉體尾部具備了辣的特點，舌頭上一沾，感覺就來了，非常好吃。辣螺的表殼如荔枝似的呈疣狀一粒粒突起，因此學名“疣荔枝螺”，則屬象形取名，這在文字上看也很合理，但聽起來不如“辣螺”兩字爽快。辣螺在全國沿海均有分布。形體上也有小有大，小的和河里頭的螺螄差不多，大的則有成年人的拇指般大小。