原料：
1、主料：活的蟬150 克 。
2、調料：鹽水700克、花生油100克 ， 精鹽、味精、孜然適量 。
做法：
1、取適量活的蟬，下沸水鍋燙死，撈出，去肢 ， 用水泡洗干凈；
【油炸蟬的做法油炸蟬怎么做】2、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋里煮一段時間；
3、油鍋燒至四成熱后下鍋炸 ， 鍋里加入油 ， 不要太多，加熱，炸至酥脆；
4、等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋里炒，要不停的翻炒 ， 直到蟬衣變成金黃色時，放入細鹽和味精，孜然，裝盤即成 。
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