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家常面條怎么做好吃

生活百科家常

一、家常炒面條 。
1、準備食材：蕎麥面條、炒椒、雞蛋、胡蘿卜、生菜、油、蔥、生抽、蠔油、胡椒粉 。
2、青紅辣椒、生菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈 。
3、燒水，起鍋煮面 。
4、雞蛋打散，攪拌均勻 ， 加少許油 ， 倒入蛋液煎成薄餅，取出備用 。
5、胡蘿卜、青、紅辣椒、生菜和雞蛋餅，分別切絲 。
6、煮好的蕎麥面條，過冷水 ， 撈出控水備用 。
7、鍋中加入油，爆香蔥花 ， 加入胡蘿卜絲、青紅辣椒絲翻炒至變軟 。
8、下入蕎麥面條，加入生菜絲和雞蛋絲翻炒 。
9、加入生抽、蠔油，適量的胡椒粉調味即可 。
二、家常面條湯 。
1、準備食材：面條、絲瓜、肉圓、肉條、鮮蝦、沙白貝、姜、蒜瓣 。
2、沙白貝冷水下鍋 。
3、水開放入姜、蒜瓣熬制高湯 。
4、熬好的高湯倒入另一口鍋后放入肉圓、條，絲瓜，鮮蝦煮一會，最后面條水煮一分鐘后冷水過倒入鍋中煮開2-3分鐘后即可出鍋 。
三、蒸面條 。
1、準備食材：濕面條、西紅柿、豆芽、圓蔥、蔥、姜、啤酒、醬油、鹽、香醋、紅辣椒、杭椒、雞蛋 。
2、濕面條放入鍋中蒸10分鐘后取出，將豆芽洗凈，西紅柿切條，蔥、姜切片 ， 辣椒切段 。
3、鍋中倒油 ， 油熱后放入蔥、姜、辣椒爆香 。
4、加入西紅柿、圓蔥、豆芽翻炒一分鐘后倒入啤酒 。
5、將蒸好的面條放入 ， 淋上適量食用油，倒入醬油與啤酒 。
【家常面條怎么做好吃】6、加入雞蛋放入蒸鍋，繼續蒸10分鐘即可 。