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吃素可以預防冠心病嗎？

近年來，不少人因攝入脂肪和蛋白質太多，導致血脂過高而引發冠心病，所以有些中老年人認為只要吃素就能避免血脂增高，從而預防冠心病的發生 。

適當吃素的人其血液粘度較低，血液在血管中能夠暢通無阻，不會因血管阻塞而導致心肌缺血、缺氧，引發冠心病 。但長期吃素并不利于健康，而且也是導致冠心病的因素之一 。這是因為，在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質外，其它食物中蛋白質的含量均較少，而且營養價值也較低，不易被人體消化、吸收和利用 。長期吃素可造成人體蛋白質、脂肪攝入不足及脂溶性維生素A、D、E、K和微量元素的缺乏，導致營養失衡，使機體的抵抗力明顯降低，從而使人易患傳染病、骨質疏松、骨折等 。最重要的是，長期吃素的人其體內還會缺乏維生素B12，這樣就會造成動脈血管內壁增厚，導致血管硬化，而血管硬化又是冠心病發生的基礎 。 

七、醪（lao）糟水果
食材：醪糟（就是酒釀）、草莓、西瓜、橙子、香蕉
做法：
1、草莓、西瓜、橙子、香蕉去皮切成小丁;
2、鍋中放一些水燒開，放入醪糟;
3、放入水果丁，再次煮沸 。
營養：醪糟屬于發酵食品，在發酵的過程中，營養素有所提高，產生一些對身體有益的益生菌，可以健康我們的腸道，腸道健康了，人會更美麗 。發酵的過程當中可產生維生素B12，這類食品特別適合女性食用 。此外發酵食品還有納豆、豆豉、天貝、酸奶、泡菜、豆腐乳等 。在這兒提醒一下，有些發酵食物較咸，不適宜多吃 。

醪（lao）糟水果
注意事項：因為醪糟中已經有糖了，所以這道甜點不用再加糖 。把水果放入鍋中的順序是從硬到軟，比如先放橙子、西瓜，再放香蕉、草莓 。

七、醪（lao）糟水果
食材：醪糟（就是酒釀）、草莓、西瓜、橙子、香蕉
做法：
1、草莓、西瓜、橙子、香蕉去皮切成小丁;
2、鍋中放一些水燒開，放入醪糟;
3、放入水果丁，再次煮沸 。
營養：醪糟屬于發酵食品，在發酵的過程中，，營養素有所提高，產生一些對身體有益的益生菌，可以健康我們的腸道，腸道健康了，人會更美麗 。發酵的過程當中可產生維生素B12，這類食品特別適合女性食用 。此外發酵食品還有納豆、豆豉、天貝、酸奶、泡菜、豆腐乳等 。在這兒提醒一下，有些發酵食物較咸，不適宜多吃 。

醪（lao）糟水果
注意事項：因為醪糟中已經有糖了，所以這道甜點不用再加糖 。把水果放入鍋中的順序是從硬到軟，比如先放橙子、西瓜，再放香蕉、草莓 。

七、醪（lao）糟水果
食材：醪糟（就是酒釀）、草莓、西瓜、橙子、香蕉
做法：
1、草莓、西瓜、橙子、香蕉去皮切成小丁;
2、鍋中放一些水燒開，放入醪糟;
3、放入水果丁，再次煮沸 。
營養：醪糟屬于發酵食品，在發酵的過程中，營養素有所提高，產生一些對身體有益的益生菌，可以健康我們的腸道，腸道健康了，人會更美麗 。發酵的過程當中可產生維生素B12，這類食品特別適合女性食用 。此外發酵食品還有納豆、豆豉、天貝、酸奶、泡菜、豆腐乳等 。在這兒提醒一下，有些發酵食物較咸，不適宜多吃 。

醪（lao）糟水果
注意事項：因為醪糟中已經有糖了，所以這道甜點不用再加糖 。把水果放入鍋中的順序是從硬到軟，比如先放橙子、西瓜，再放香蕉、草莓 。

七、醪（lao）糟水果
食材：醪糟（就是酒釀）、草莓、西瓜、橙子、香蕉