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人們用茶壺沖泡茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶” 。喝茶為什么要洗茶的具體原因如下：
1、茶葉中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，迅即去除，以達到衛生標準；
2、有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味；
【喝茶為什么要洗茶】3、第一泡茶的有效成分較多 ， 如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味 。

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