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泉州晉江牛肉湯怎么做

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泉州晉江牛肉湯怎么做

文章插圖
1、第一步將牛肉切塊，放入鍋里進行焯水 。
2、牛肉焯水后撈出用清水沖洗干凈，放一旁備用 。
3、然后將準備好的胡蘿卜香菜洗凈切好，放一旁備用 。
4、鍋里放入焯水后的牛肉，水，老抽 ， 黃酒，蠔油，冰糖，味精，五香粉 ， 大蒜，姜，八角 ， 桂皮，香葉 ， 紅辣椒，生抽，攪拌一下，使用大火煮沸 。
5、煮沸后鍋內放胡蘿卜塊，蓋上蓋子，小火燉90分鐘 。
6、小火燉的期間，開蓋用勺子攪拌幾下，攪拌均勻 。
【泉州晉江牛肉湯怎么做】7、90分鐘后出鍋 ， 撒蔥花和香菜 ， 這樣牛肉湯就已經完成了 。