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怎么自制葡萄酒 紅葡萄酒的做法有哪些

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怎么自制葡萄酒 紅葡萄酒的做法有哪些

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【怎么自制葡萄酒 紅葡萄酒的做法有哪些】歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。紅葡萄酒的做法有哪些，怎么自制葡萄酒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將陶罐洗凈，用開水消毒 。
2、將整串葡萄在冷水中輕輕沖洗數次 ， 撈起，放入干凈的菜籃子中，擦干表面水分 。
3、將整個葡萄壓碎，放入陶罐中，將一半的葡萄放入陶罐中，將冰糖全部倒入罐中 ， 以蓋住罐中的葡萄 。
4、將另一半葡萄壓碎 ， 放入甕中 。葡萄的體積不能超過骨灰盒體積的8/10 。
5、用干凈的紗布蓋住陶罐的瓶口 ， 將陶罐放在陰涼避光的地方三天，進行有氧發酵 。
6、過了三天，陶罐用水封了七天 。
7、七天后，過濾發酵的酒 。用非金屬勺子將酒渣舀出來 ， 用干凈的紗布過濾 。
8、將過濾后的酒裝入瓶中，蓋上蓋子 。在此期間，酒還會繼續發酵，每天要定時開蓋，釋放發酵產生的氣體 。
9、七天后，將酒再次過濾，然后放入瓶中密封收藏 。至少一個月后，就不能喝了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。