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殺豬燴菜的家常做法

知識經驗


殺豬燴菜的家常做法

文章插圖
1.材料:宰殺豬肉、豬內臟、豬血、粉條、土豆、豆角 。
2.土豆洗凈去皮，切滾刀塊；將屠宰后的豬肉和豬的內臟洗凈并切開 。
3.將切好殺好的豬肉和豬內臟用開水焯一下，控制水分 。
4.炒鍋燒熱油 ， 將豬肉和豬內臟翻炒，用料酒和醬油翻炒至醬紅色，然后翻炒土豆和胡蘿卜，最后加入扁豆和蘑菇，用鹽和糖調味，翻炒均勻 。這時候加入適量清水或高湯 ， 慢燉，等湯快沒了 ， 再開大火收湯 ， 也可以不用 。
【殺豬燴菜的家常做法】標簽:好吃怎么樣
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