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五香雞米花的做法

五香生活百科

1、準備雞胸肉2塊、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉3克、面粉400克、五香粉4克 。
2、雞胸肉洗凈處理干凈，然后切成小塊備用 。
【五香雞米花的做法】3、把切好的雞胸肉放在碗中 ， 加入料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻，腌漬15分鐘左右 。
4、面粉里加入五香粉、鹽拌均勻，然后把腌制好的雞胸肉放在面粉里，先裹上一層面粉 。
5、雞胸肉用網篩把多余的面粉篩掉再放在清水里過一遍清水，重復兩次 。
6、鍋里加入足夠的油，油溫5-6成熱，放入雞塊，中小火慢慢炸，炸至表面微黃色撈出，油溫升高，再次復炸一遍，撈出來控油 。
7、五香雞米花就做好了 ， 外面裹上的面粉脆脆的，雞肉鮮嫩不塞牙，喜歡吃雞米花的可以在家試試看 ， 在家做得更健康 。