本文轉自：杭州網絡廣播電視臺
今天是“大寒” ， 也是二十四節氣中的最后一個節氣了 。 民間有“過了大寒 ， 又是一年”的說法 ， 也預示著新的一個農歷年的到來 。 那么大寒節氣吃些什么？養生方面要注意什么？今天的“方回春堂話民俗”系列 ， 我們就來聊一聊 。

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一走進龍門秘境村落景區 ， 我們就能聞到石門老街上飄蕩著一陣油香 。

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71歲的村民謝蓮鳳 ， 坐在自己的家門前 ， 支起了小火爐和一口滋滋作響的油鍋 。 她手拿定制長勺 ， 兜起面糊、填入餡料 ， 放入油里一炸 ， 外皮酥脆、噴香熱辣的油燉馃就出爐了 。

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臨安區高虹鎮石門村村民謝蓮鳳：“餡料用白蘿卜絲、紅蘿卜、鮮醬油 ， 這樣拌起來冬天吃起來熱乎乎 ， 很舒服的 。 ”

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酥脆的外皮 ， 混著蘿卜絲的鮮甜 ， 在寒冷的冬日里 ， 吃上這樣一口油燉馃 ， 果腹又驅寒 。 謝蓮鳳說 ， 她做油燉馃已經有三四十年了 ， 忙碌的時候 ， 自己一天能賣出兩三百個油燉馃 ， 她也很樂意 ， 與更多人一起分享記憶里的年味 。

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臨安區高虹鎮石門村村民包平山：“這個老媽媽炸得很好的 ， 當地的老百姓、游客全都聞到了香味 ， 我勞動回來在這里吃一個油燉馃 ， 吃起來好像是小時候的味道一樣的 。 ”

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除了這油燉馃 ， 石門老街上還有手工番薯片、打麻糍、烘年糕等特色民俗活動 ， 讓游客能夠親身參與體驗一步一民俗、一步一美味 。

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大寒與立春交接 ， 處于冬藏到春生的轉換期 ， 在飲食上 ， 醫師建議要順應季節的變化 。 大寒節氣里 ， 進補的食物量可以逐漸減少 ， 多添加一些羊肉牛肉等滋陰潛陽的食物 ， 來順應春天萬物的勃勃生機 。 除了飲食 ， 心情調節也很重要 。

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【本文轉自：杭州網絡廣播電視臺今天是“大寒”|大寒到年味濃！除了飲食，還有一個你容易忽視的養生細節…】方回春堂丁橋館主任中醫師徐懷文：“心暖才身暖 ， 再有一個我們講‘氣為百病之長’ ， 心情調理好了 ， 身體好了 ， 不會生病了 ， 當然身體就健康 。 ”
從中醫理論來說 ， 大寒時草木凋零 ， 是自然界萬物閉藏的季節 。 此時要注意防風防寒 ， 特別注意腳部保暖 。

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