本文轉自：南寧日報
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為有效預防和控制食物中毒事件的發生 ， 1月20日 ， 南寧市市場監管局發布春節餐飲食品安全消費提示 ， 提醒廣大消費者春節假期注意食品安全 ， 科學健康消費 。
據了解 ， 春節期間 ， 各類聚餐活動增多 ， 食品安全風險加大 ， 市場監管部門提醒廣大消費者 ， 家庭聚餐時 ， 食品原料要從正規渠道采購 ， 不購買、不食用來源不明或無相關證明的進口冷鏈食品 ， 并謹慎選擇生食海產品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風險食品 。 烹飪食品時 ， 應燒熟煮透 ， 四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品 ， 烹飪前應徹底解凍；生熟食品要分開存放 ， 防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品 ， 要及時放入冰箱冷藏 ， 再次食用時燒熟煮透 ， 剩余蔬菜不要隔夜食用 ， 發現感官性狀異常應立即停止進食 。
消費者外出就餐時 ， 應選擇持有有效《食品經營許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環境及管理較好的餐館就餐 ， 并索要正規發票或收據；盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品 ， 不要在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐 。 對于網絡訂餐 ， 消費者要注意選擇配送距離較短 ， 公示的證照信息齊全、清晰的餐飲單位訂餐 ， 收到食品后要檢查包裝及食材質量 ， 切勿長時間存放 。
此外 ， 消費者就餐還應注意飲食有度、葷素均衡 ， 切勿暴飲暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群 ， 應少飲酒 ， 多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品 。
春節期間 ， 消費者在飲食消費過程中 ， 若出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時 ， 應盡快到正規醫療機構就診 ， 并保存就診記錄等證據 。 一旦發生消費糾紛 ， 與商家協商不成時 ， 可以撥打“12315”熱線或“12345”熱線 ， 也可以通過“全國12315”微信公眾號、支付寶等小程序進行投訴舉報 ， 依法理性維護自身的合法權益 。
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【本文轉自：南寧日報為有效預防和控制食物中毒事件的發生|注意食品安全，科學健康消費！南寧市市場監管局發布春節餐飲食品安全消費提示】校對丨雪櫻三審丨子逸陳滿運南寧日報新媒體出品版權歸原作者所有 ， 如有侵權請聯系刪除
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