海帶的吃法海帶的九種做法海帶的吃法|海帶|海帶吃法

導語：海帶的吃法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，海帶里的碘人體能直接吸收。海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。那海帶該怎么吃呢?和食療網小編一起來看看海帶的吃法吧。

海帶的吃法：
一、海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克，水發海帶100克、鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
海帶鴨肉湯做法：
1、鴨肉、海帶分別洗凈，切片。
2、碗中放入鴨肉片，，加蛋清、水淀粉調勻，焯水后撈出備用。
3、沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。
4、將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。
二、海帶紅燒肉
材料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法：1、五花肉二斤，洗凈。(最好用開水焯一下)
2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。
4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內多余的油倒出來，只留一點。再加入事先準備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。
三、海帶粳米粥
材料：海帶50克，粳米150克，綠豆50克
做法：1、將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用;
2.、將綠豆、粳米淘洗干凈，備用;
3、鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥;
4、等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內，再煮片刻;
5、將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

四、豬皮燒海帶
材料：熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙
做法：1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結;腐竹泡發好。
2、肉皮切菱形塊，其余食材切片。
3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮;海帶結;腐竹，烹入料酒;鹽;糖;雞精;醬油;蠔油;補充少許清水，小火燉制片刻，至湯汁收濃。
4、湯汁收濃后，倒入蔥頭;紅椒炒熟即可。
5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。
五、黑豆海帶牛尾湯
材料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。
做法：1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。
2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，姜切片。
3、桂圓去皮包出桂圓肉。
4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒。
5、煮一會出香味后放入黑豆，繼續煮。
6、煮大約一個半鐘頭，湯減少了。
7、加入切好的海帶塊，如果海帶不干凈可以提前焯水。
8、最后略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆爛，肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了。
六、海帶生地湯
材料：取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克
做法：將海帶洗凈泡發切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。
功效：此藥膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效。

海帶的吃法 海帶的九種做法

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