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哪些人不能吃蛋白粉 蛋白粉的食用原則

蛋白粉保健

導語：哪些人不能吃蛋白粉?現代人的保健養生意識越來越強，各種保健品也越來越多，而蛋白粉就是大多數人保健的普遍選擇 。但是作為保健品蛋白粉并不是適合所有人吃 。那哪些人不能吃蛋白粉呢?今天食療網小編就和大家一起來了解下什么人不能吃蛋白粉 。

不能吃蛋白粉的人群
1、肝臟疾病患者，由于肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，應適當增加蛋白質的攝入量 。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白 。又因其在體內代謝會產生較多的氨，可以誘發或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白 。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用 。
2、新生兒不宜食用蛋白質粉，他們應選擇蛋白質含量在10%～20%的奶粉 。
3、痛風病人要謹慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉 。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風 。但也有些品牌的大豆蛋白粉經過了特殊的處理，不含嘌呤 。
蛋白粉的食用原則：
1、按推薦攝入量服用
由于各生產廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質粉食用量，服用者不要隨意增量或減量 。吃得太少，達不到預期的目的;吃得太多，又會造成浪費或副作用 。
2、不要空腹服用
空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源 。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品 ?；颊咧荒艹粤髻|，可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用 。
3、吃溫或冷，不吃熱或燙
乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，，從而大大降低生物效價 。因此，乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用 。
4、加調味品要控制
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多 。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利 。還有，吃蛋白質粉時不要加味精，因為蛋白質粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內經代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質粉中再加味精等于畫蛇添足 。
5、三歲以下的孩子不宜吃
嬰兒的最好營養品是母乳 。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應該選擇相應月齡或年齡的配制奶粉，而不應該吃蛋白質粉，因為后者的蛋白質組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏 。
6、不要與酸性飲料一起吃
蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收 。
7、特殊病人食用前應征求醫生的意見
【哪些人不能吃蛋白粉 蛋白粉的食用原則】蛋白質粉中所含的蛋白質量很高，在體內要經過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產物又要經過腎臟從尿液中排出 。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者，吃了蛋白質粉以后，可能會加重器官的負擔 。因此，吃蛋白質粉以前應征求醫生的意見，再決定可否食用 。如果要增加蛋白質粉的食用量，也應聽聽醫生的建議 。