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合肥涼皮米線湯料調制方法如下：
原料：水、色拉油、大蔥、姜、蒜、紅油豆瓣醬、鹽，白糖、味精 。
制作步驟：
1、向鍋中放入60克色拉油，將其燒熱；
2、加入小段狀大蔥60克，姜片20克，蒜片20克，紅油豆瓣醬10克；
3、等鍋中爆香后加入一斤涼開水 ， 將水燒開；
4、待燒開后，用紗布將其雜質過濾掉，將過濾好的水里面加入食鹽50克，白糖28克，味精42克；
【合肥涼皮米線湯料怎么調】5、攪拌均勻后 ， 裝碗備用 。

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