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1、冷水淘米2到3次 ， 放置半小時；
【碗蒸米怎么做的】2、將米放入碗中 ， 最多不能放超過碗的一半；
3、倒水，冷水或熱水都可以 ， 一般要高出米的1、5~2厘米；
4、準備鐵鍋或高壓鍋，倒入相當于碗高度三分之一的冷水，放入碗，開蒸，鐵鍋15分鐘可拿出，高壓鍋五分鐘即可 。

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