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【請問黑豆的皮有沒有營養】黑豆皮中藥稱料豆衣，有解毒利尿的作用 。
功用作用：1、滋陰養血，平肝益腎：適用于肝血不足，血虛肝旺，或陰虛陽亢所致的頭痛眩暈 。2、滋陰清熱：用于陰虛潮熱盜汗 。
中醫歷來認為 ， 黑豆為腎之谷，入腎 。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗 ， 烏發黑發以及延年益壽的功能 ?，F代藥理研究證實 ， 黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸 。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品 。

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