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香辣大蝦的做法如下:
【香辣大蝦怎么做】1、新鮮大蝦洗凈，抽掉蝦線，剪掉蝦須；
2、鍋中放油燒熱；
3、把大蝦放入油鍋中炸；
4、炸到金黃色蝦皮焦脆撈出；
5、準備蒜、花椒和小辣椒；
6、鍋中放油加入花椒、干辣椒和蒜，小火炒出香味；
7、炒配料同時將青椒用手掰到合適的大?。?
8、將青椒放入炒一段時間；
9、加入炸好的蝦，加鹽和雞精翻拌均勻 。

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