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咖喱味道變酸說明已經發生了質變，質變的咖喱中會含有各種菌，咖喱中的微生物污染嚴重，不能再食用 。
咖喱塊一般指咖喱雞塊咖喱雞塊是一道異域風味的特色菜品，原材料為咖喱、雞肉、土豆、胡蘿卜，有濃郁香味 ， 西菜中用，開胃怡人 。
【咖喱塊怎么算變質了】咖喱，是由多種香料調配而成的調味品，常見于印度菜、泰國菜和日本菜中，多與肉類同烹成菜，香濃的咖喱汁還是撈飯佳品 。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因為其味更為香濃細滑 ， 經加熱后咖喱膏不僅很快變成咖喱汁，與雞肉同煮后還更加入味 。

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