【豬蹄有點臭了還能吃嗎】豬蹄有點臭了就不能吃，以免引起腸胃不適 ， 對身體的健康產生影響 。食物變臭主要是由于細鹵分解蛋白質為主的食品產生有機胺、氨氣、硫醉和糞奧素等所致 。變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康 。

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