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開運年菜黃瓜拌皮蛋

生活百科年菜

1、主料：黃瓜一根、變蛋一個 。
2、輔料：油少許、鹽一撮、蒜幾瓣、醋兩勺、生抽兩勺 。
3、黃瓜用刀拍一下 。
4、切成小段 。
【開運年菜黃瓜拌皮蛋】5、變蛋去皮，洗干凈 ， 去殼切成滾刀塊 。
6、黃瓜和變蛋一起放入碗里 。
7、大蒜拍一下，去皮后切碎 。
8、用刀把搗碎點打成蒜泥 。
9、將蒜泥放入碗里，家生抽、油、鹽調成蒜汁 。
10、淋到食材上 。
11、用筷子攪拌的話容易把皮蛋絞碎，兩只手捧著碗來回顛幾下即可 。