黑枸杞用開水泡是什么色彩

泡水鑒別:黑果枸杞的顏色很濃,并且含有大量的青花素,在不同水質下會呈現不同的表現 。
泡酸性水(礦物質水)成紫色,泡堿性水(山泉水、自來水等)成藍色 。
這是由于里面的花青素分解的現象
【黑枸杞用開水泡是什么色彩】同時這也是鑒別真假黑枸杞的方法 。