導(dǎo)語：葡萄皮的功效與作用 。一般人在吃葡萄時(shí) ， 因?yàn)槠咸哑び袧?nbsp;， 都要把皮吐掉 ， 這會(huì)流失很大一部分來自葡萄皮的營養(yǎng) 。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn) ， 葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇 ， 這是一種多羥基酚類化合物 ， 這種物質(zhì)除能預(yù)防心腦血管疾病外 ， 還具有極強(qiáng)的抗癌能力 。下面食療網(wǎng)小編向大家介紹 ， 葡萄皮的功效與作用 。

葡萄皮的功效與作用：
1、葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中豐富的白藜蘆醇 ， 這是一種多羥基酚類化合物 ， 除了能預(yù)防心腦血管疾病外 ， 還具有極強(qiáng)的抗癌能力 。
研究表明 ， 葡萄皮中白藜蘆醇的含量達(dá)到50-100微克/克 ， 比花生等70多種人類食用的植物中白藜蘆醇的含量都要高 。
2、葡萄皮 ， 特別是紫葡萄皮中含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質(zhì) 。黃酮類物質(zhì)能促進(jìn)血中的高密度脂蛋白升高 ， 從而降低血液中有害膽固醇的含量 ， 防止動(dòng)脈粥樣硬化 ， 保護(hù)心臟 。
葡萄皮的顏色越深 ， 其中的黃酮類物質(zhì)含量越高 。
3、葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等 ， 可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營養(yǎng) 。
【葡萄皮的功效與作用 有抗癌能力】4、葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分 ， 具有良好的降壓和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用 。
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