【本文轉自：北京日報近日北京冬奧會主新聞中心的地下智慧餐廳|美食真的從天而降，廚師全是機器人！北京冬奧會有個“魔幻”餐廳】本文轉自：北京日報
近日北京冬奧會主新聞中心的地下智慧餐廳 ， 成了國內外媒體采訪人員的網紅打卡地 。
剛一進入這間可同時容納近千人用餐的餐廳 ， 映入眼簾的是——
用餐者們舉起的手機……什么東西這么吸引人？

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因為這間餐廳可是有“大智慧”的！自動化、可視化、高效化的全流程智能餐飲設備運行 ， 就是它的最大特色 。
機械裝置自動加熱面包 ， 現煎肉餅并搭配生菜、醬汁 ， 疊放好的漢堡被機械裝置用紙包好 ， 出餐！

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這臺智能小吃炸品機 ， 實現從冷庫出料、油炸烹飪 ， 到裝盒出餐全自動化 。 可根據訂單自動識別不同食材 ， 自動取料至炸爐工位 ， 每個炸爐可針對不同食材、不同工藝 ， 獨立控制油炸溫度和時間 。

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想吃中餐？沒問題！
這里的智能炒鍋通過將菜品制作的烹飪工藝、菜肴原料、灶上動作、火候控制等數據輸入電腦 ， 進行反復調校實驗 ， 從而完美再現大廚水準 。 可實現投料、翻炒、油水添加、洗鍋、裝盤出餐等全自動一體化；不僅能炒制宮保雞丁、東坡肉等數十道傳統中式佳肴 ， 還會制作意式肉醬面等多種主食 。

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還有會自己開蓋、加油的智能煲仔飯機 ， 它可以同時操控36個爐頭的精準火候 ， 開蓋、加油、添料等操作環節自動完成 ， 確保每一位顧客都能享受到帶有金黃色鍋巴的正宗煲仔飯 。

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這些設備避免了因為廚師不同、技藝差別等因素 ， 出現食物品質不穩定、口味差異大等問題 ， 設備自動化運行保障了菜品豐富、品質穩定 ， 也大大提高了供餐效率 。
食物制作完成之后 ， 就是可愛的粉紅小機器出場了 ， 云軌小車 ， 前來傳菜！

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系統智能調度云軌小車接應菜品 ， 并規劃最佳路徑 。

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食客只需要按照下單小票上顯示的號碼 ， 找到座位 ， 做好的菜品便會通過空中軌道和下菜機 ， 智能傳送到座位上 ， 做到真真正正的美食從天而降！

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享用美食之余 ， 還可以再來杯喝的 ， 因為這里還有能翩躚起舞的智能調酒機呀！

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北京冬奧會媒體中心的智能餐廳是北京冬奧會“科技辦奧”理念最接地氣、最鮮活的實際應用 。 同時 ， 在當前疫情防控常態化的大背景下 ， 這些智能化設備的運用能最大程度地減少在主新聞中心這一人流高度密集區域內 ， 人與人直接接觸的概率 ， 從而大大降低疫情傳播的風險 。
最后溫馨提示：不要光顧著拍照、拍視頻而忘了吃飯喲！

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