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【醋凍成冰還能吃嗎】醋的主要成分是醋酸，醋酸在4度以下會結冰（無毒），因此在冰化了之后仍然可以吃 。醋（Vinegar）是中國各大菜系中傳統的調味品，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上 ?！按住痹谥袊糯环Q為“酢”、“醯”、“苦酒”等，而“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。
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