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圓青椒怎么做醬

生活百科青椒


圓青椒怎么做醬

文章插圖
1、原料：圓青椒500克、泡酸豇豆500克、豬瘦肉末100克 。
2、調味品：圓蔥10克、蒜10克、鹽10克、糖20克、油100克 。
3、將圓青椒一邊洗一邊摘下蒂；將泡豇豆撈出清洗干凈 。
【圓青椒怎么做醬】4、提前準備炒菜鍋，熱鍋后倒進油，磨一些麻椒碎到炒菜鍋里邊進行爆香 。
5、倒進剛剛剁碎的所有原材料一起炒 。
6、倒進豬瘦肉末，炒干以后就撈出預留 。蒜頭一頭所有扒開砸爛預留 。
7、直到圓青椒炒到變為淺綠色，放進適當的白砂糖和食用鹽，用炒勺攪拌均勻，白砂糖都是比食用鹽放得多一些 。
8、放進蒜泥，煸炒勻稱，在起鍋以前放進少量芝麻油調料 。
9、準備充分好清洗的玻璃罐，要確保清洗沒有水無油漬，直到炒好的辣醬放涼后就放到玻璃瓶里邊去 。