臘牛肉怎么做好吃 _牛肉

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一、燉牛肉。1、準備食材：牛肉300克、胡蘿卜100克、食用油5毫升、姜、蔥葉2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣醬5克、燉牛肉料包1個、鹽2克。
2、牛肉焯水去血沫，放入輔料，大火爆香。
3、倒入牛肉，加水大火燉40分鐘。
4、放入胡蘿卜、燉牛肉料包，小火燉30分鐘。
5、加鹽，燉至牛肉熟爛即可。
二：青椒炒牛肉。
1、準備食材：牛肉200克、青椒15克、尖椒15克、淀粉10克、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克。
2、牛肉切片、青椒切絲、尖椒切絲。
3、牛肉加淀粉攪拌均勻。
4、鍋中放油，牛肉炒至變色。
【臘牛肉怎么做好吃】5、加雞粉、鹽、青椒，翻炒均勻。
三：西紅柿燉牛肉。1、準備食材：牛肉100克、西紅柿1個、洋蔥片10克、胡蘿卜10克、土豆塊20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、蔥3克、鹽2克、生抽3克。
2、西紅柿去皮切塊，牛肉焯水去腥去血沫。
3、倒入食用油、花椒、百香果等輔料，大火爆香。
4、倒入牛肉、西紅柿翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒均勻，加水、土豆、洋蔥、胡蘿卜中火燉1小時即可。