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去綠豆皮竅門

生活百科綠豆


去綠豆皮竅門

文章插圖
1、把綠豆放在清水中浸泡１-２小時左右 ， 綠豆會吸水膨脹 。
2、把泡好以后的綠豆放在一個較大的容器中 ， 然后再加入適量清水，讓清水完全沒過綠豆，把綠豆洗凈以后，在水中用雙手來回揉搓 。
【去綠豆皮竅門】3、去皮以后的綠豆多會沉在水底，而綠豆皮會漂在表面，在感覺水中綠豆全部去皮以后，把水倒掉 。
綠豆 ， 屬于豆科 。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植 ， 中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃 ， 老少皆宜 。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。