材料：雞蛋、香菇、香菜、紅腸、小香腸、大香腸、鹽、香油、淀粉 。
做法：1、雞蛋打散備用，香菇用溫水加糖泡發后切?。?香腸切?。悴飼刑? ，淀粉用水稀釋后備用 。
2、水燒開后加入切丁的香腸香菇香菜，兩分鐘后加入雞蛋液，迅速用筷子攪拌，至蛋液充分形成蛋絲 。
【正宗開口湯怎么做】3、待開鍋后加入稀釋的葛根粉，再次開鍋后根據個人口味加適量水調試湯的濃度，調小火咕嘟咕嘟一分鐘后加適量鹽出鍋 。
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