加工方法：
1、去毛及打開底部封口：
用刀刮掉一部分毛、然后在煤氣爐上用小火燒，將細小的毛去掉 。鹿茸底部有膠狀物質封口，用刀將其撬開、去除，打開封口；
2、酒浸：
【鹿茸的加工與食用方法】將去過毛及封口打開的鹿茸放入密封袋 ， 用40度以下白酒灌滿密封袋，浸泡24小時；
3、水蒸：
將浸好的鹿茸放入蒸鍋中，水蒸約20分鐘，蒸至表皮變軟，然后用刀切割成片；
4、成品備用：
將切好的鹿茸片吹干、晾干 。干鹿茸片可長期保存備用 。
食用方法：
1、泡制藥茶： 藥茶療法是中醫傳統的治療方法之一 。鹿茸本身就可以是薄片狀，所以能直接泡茶飲用，最后嚼食吞下；
2、煎煮藥粥： 參茸藥粥，將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用 ， 最后將鹿茸的殘渣嚼食吞服 。

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