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大家都知道炒菜會有不少的油煙味|蒜香辣子雞丁，不用炒的烹飪方法，不但好吃還很方便

今天介紹一種不用...

大家都知道炒菜會有不少的油煙味 ， 進了廚房渾身是油煙味 ， 怎么拍也拍不掉 ， 今天介紹一種 ， 不用炒的烹飪方法 ， 不但好吃還很方便 ， 不想炒菜的朋友們有福了！
大家都知道炒菜會有不少的油煙味|蒜香辣子雞丁，不用炒的烹飪方法，不但好吃還很方便
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蒜香辣子雞丁
今天是用要空氣炸鍋做一道蒜香辣子雞丁 ， 做出來的雞肉又香又嫩 。
大家都知道炒菜會有不少的油煙味|蒜香辣子雞丁，不用炒的烹飪方法，不但好吃還很方便
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食材及輔料
雞腿、干辣椒、花椒、大蒜、姜、雞蛋清、料酒、生抽、老抽、黑胡椒
選用雞腿上的肉 ， 嫩滑有嚼勁 ， 做出來的蒜香雞丁會更加好吃 。 具體步驟
1、把雞腿清洗干凈 ， 去掉骨頭 ， 然后再切成小塊 。 去骨頭的時候一定要注意劃傷手
2、往雞丁里打入一個雞蛋清+一勺料酒+一勺生抽+適量的姜塊+一勺老抽+一勺黑胡椒+兩勺蒜末+半勺花椒粒+兩勺干辣椒攪拌均勻 ， 最后加入兩勺花生油鎖住水分并腌制半小時
大家都知道炒菜會有不少的油煙味|蒜香辣子雞丁，不用炒的烹飪方法，不但好吃還很方便
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3、在空氣炸鍋刷上一層油 ， 然后將腌制好的雞丁放入空氣炸鍋200度烤15分鐘左右
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4、15分鐘后翻炒下雞丁 ， 并刷上一層薄油 ， 否則干辣椒容易烤黑 ， 繼續200度烤5分鐘
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5、最后一次翻面可以適量地再加入一些干辣椒和蒜末繼續烤5分鐘即可
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這樣烤出來的雞丁又香又嫩 ， 關鍵是能省去很多麻煩的步驟 ， 空氣炸鍋真的很方便 ， 而且烹飪出來的食物營養也健全 。 小貼士
①腌制雞丁的時間要足夠這樣雞丁才能完全入味
【大家都知道炒菜會有不少的油煙味|蒜香辣子雞丁，不用炒的烹飪方法，不但好吃還很方便】②利用空氣炸鍋烹飪食物并非是一步到位 ， 中間也要相應地去翻動一下食物并刷上一層薄油 ， 防止燒焦