雞蛋殼發霉能洗掉還能吃嗎


雞蛋殼發霉能洗掉還能吃嗎

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不可以 。有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉 , 使細菌侵入蛋內面發霉變質,致使蛋殼上有黑斑點并發霉 , 這種蛋也不宜選購食用 。
【雞蛋殼發霉能洗掉還能吃嗎】因為細菌侵入雞蛋內會大量繁殖 , 產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色 , 并帶有惡臭味,食用之后會引起細菌性食物中毒 。