文章插圖
材料：西紅柿、雞蛋、鹽、白糖、食用油 。
?。?、胞}骱焓梁圖Φ跋淳唬?西紅柿切塊，雞蛋加鹽打散 。
?。?、锅冷u龐停?油熱后倒入雞蛋液 。用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好盛出備用 。
?。場⒐鋟湃肷倭坑停腿鵲谷胛骱焓領猿?。西紅柿出汁時改成小火 ， 放入白糖和鹽 。
?。礎⒌谷氤春玫募Φ? ，混合均勻，出鍋裝盤即可 。
番茄：
【西紅柿炒雞蛋的做法】茄科番茄屬植物 。原產南美洲 ， 現全世界廣泛栽培 。番茄體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花 ， 花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季 。