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1、所需食材：鴿子1只、紅棗幾個、黨參少許、黃芪少許、枸杞1小把、生姜幾片、料酒1勺、鹽 。
2、買鴿子時一般老板都會幫忙處理干凈，回來后再自己清洗一下即可 。鴿子可以切塊也可以整只燉 。
3、紅棗、枸杞、黃芪、黨參清洗干凈備用 。
4、生姜清洗干凈，切片備用 。放三四片就行，放多了姜味會很重 。
5、燒一鍋開水，放入鴿子，加入幾片生姜和1勺料酒，焯水3分鐘 ， 去除多余的血水 。
6、焯好水后撈出來用清水沖洗干凈，放在燉鍋里 。
7、加入生姜、紅棗、枸杞等藥材 。
8、根據需要一次性加入足夠的水 。
9、蓋上蓋，燉2個小時 。
【乳鴿怎么做最滋補】10、燉好后根據口味加入適量鹽調味即可 。

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