文章插圖
食材：豬夾心肉200克、干冬菇3個、生粉小半碗、白芝麻2湯匙、鹽少許、雞粉少許、蔥2根 。
步驟：
1、冬菇去頭洗凈 ， 提前泡發開；泡冬菇的水留下備用豬肉剁碎，蔥去頭尾洗凈 ， 白芝麻免油炒香；
【豬肉丸詳細制作方法】2、冬菇和蔥分別切碎，用大碗盛起
3、加上生粉、芝麻、鹽、雞粉攪拌片刻；
4、倒入冬菇水朝一個方向攪拌；
5、戴上一次性手套，用手朝一個方向不停攪拌，手工攪拌10分鐘左右；
6、搓成丸子，用碟子盛起；
7、鍋里放水，放上

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