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黑棗怎么洗干凈

生活百科黑棗


黑棗怎么洗干凈

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在盆子里裝一半溫水，溫水以40攝氏度左右為宜，這樣的水溫清洗棗才不會使棗的營養成分流失 。在溫水中加入面粉和食鹽，面粉有吸附作用，可以把棗縫隙中的小泥沙吸附出來，食鹽可使棗中的泥沙和棗加快分離出來，然后在水中倒入棗，攪拌一會兒，等上半個小時左右撈出，再用清水沖洗干凈即可 。
【黑棗怎么洗干凈】黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，僅分布于中國北方地區 ， 主要分為有核和無核兩種（無核為人工嫁接品種），主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等 。黑棗不同于熏黑的棗，熏黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙熏）之后制成的，屬于鮮棗的干制品；顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱（俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗），雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬于紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西 。