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有機肥的碳氮比=C/N 。碳氮比是指有機物中碳的總含量與氮的總含量的比值 。如蘑菇培養料的碳氮比為30－33：1，香菇培養料的碳氮比為64：1 。適當的碳氮比例，有助于微生物發酵分解 。
【有機肥的碳氮比怎么算】有機物是生命產生的物質基礎 ， 所有的生命體都含有機化合物 ， 如脂肪、氨基酸、蛋白質、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等 。生物體內的新陳代謝和生物的遺傳現象 ， 都涉及到有機化合物的轉變 。

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