豆漿豆腥味怎么去掉


豆漿豆腥味怎么去掉

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豆漿豆腥味去掉的方法是
【豆漿豆腥味怎么去掉】1、方法一是將泡好的黃豆放入鍋中,開鍋煮5~10分鐘,脂肪氧化酶是導致豆腥味的原因,因此加熱的時候氧化酶會失活,再將煮過的豆子放在豆漿機內就不會有豆腥味了;
2、方法二是可以放少量的小米和糯米,比例大約是黃豆比小米比糯米為7比1比1,這個比例可以根據個人喜好來調節 。這樣做出的豆漿會更香醇 ??梢匝谏w掉豆腥味而且豆渣也不那么渣嘴,吃起來也很糯 。