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【紅柚發苦是怎么回事能不能吃】視情況而定 。若是紅心柚子發生腐爛變質現象，則不適合繼續食用，以免引起身體不適；紅柚子在生長過程中，若是缺少某些營養元素 ， 也會造成紅柚子果肉帶有一定的苦味，只要不是太苦，則可以食用 。
紅心柚子為什么是苦的：吃了苦味物質：紅柚子的白瓤、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當食用柚子不小心吃到了這些部位時，也會使得紅柚子變苦 。
生物苷含量高：紅柚子中含有一定量的柚皮苷，這種物質帶有一定的苦味，當紅柚子內的柚皮苷含量較高時，就會使紅柚子吃起來的味道偏苦 。
缺乏營養元素：紅柚子在生長過程中，若是缺少某些營養元素，也會造成紅柚子果肉帶有一定的苦味 。
變質：若是紅柚子在儲存過程中，出現了脫水、腐爛等變質現象時，也會造成紅柚子變苦的現象 。

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