文章插圖
1、用料:菠蘿一個桂圓干十來顆、紅棗四顆、木耳七八朵、冰糖七八顆、奧利奧一片、大米一小把 。
2、菠蘿表面沖洗好側面四六切開，多的那份中間掏出菠蘿肉（注意菠蘿的厚度，太薄可能放進盤子里就沒型了，太厚里面盛不了太多米料）留菠蘿肉和菠蘿殼備用 。
3、木耳熱水發泡，米洗凈 ， 三分米七分水下鍋煮至米七分熟加入桂圓和切成小塊的紅棗和菠蘿肉還有冰糖 。
【菠蘿皮蒸飯怎么做】4、其實這時候我們的蒸飯原型就已經出來了，再將半熟的米飯加入之前挖好槽的大菠蘿里 ， 放入蒸鍋中蒸十分鐘就好了，出鍋后為了美美的賣相 ， 又加入研成粉末的奧利奧粉，大功告成 。