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蒸龍蝦的時候為什么會冒泡

生活百科龍蝦


蒸龍蝦的時候為什么會冒泡

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1、原因還是水有點多 ， 籠屜和水面間隔太小 ， 也可能是活力太猛 。如果是將大龍蝦整只的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘 。
【蒸龍蝦的時候為什么會冒泡】2、如果將大龍蝦改刀后再清蒸 ， 與龍蝦本身的個頭大小就沒有關系了，通常大火蒸10分鐘左右就行了 。清蒸大龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋 ， 防止龍蝦肉受熱過久而影響口感 。