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含有葉酸的食物和水果有哪些?

知識經驗


含有葉酸的食物和水果有哪些?

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含有葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光遇熱不穩定，容易失去活性 ， 所以人體真正能從食物中獲得的葉酸很少 。
富含草酸的綠色蔬菜:生菜、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、蘆筍、菜花、油菜、大白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等 。
富含草酸的新鮮水果:橙子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏子、楊梅、海棠、大棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、核桃 。
含草酸的動物性食物:動物的肝、腎、禽肉和蛋類，如豬肝、雞肉、牛羊肉 。
含草酸的豆類和堅果類食物:大豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
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