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農村青豆腌制方法視頻

知識經驗


農村青豆腌制方法視頻

文章插圖
1.材料:綠豆100斤，鹽35斤 。
2.嫩青豆用開水焯水2分鐘，放在壇子里晾干，一層一層撒上鹽，上面多放點鹽 。
3.當天倒壇子，連續3天每天一次，拿出來放在另一道彩虹里 。將剩余的20kg鹽溶于沸水中，冷卻后倒入彩虹中，置于陰涼處 。
4、7天后再次倒缸，15天后食用 。
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