本文導航大蒜的功效與作用：抗菌消炎、抗癌大蒜的功效與作用：抗血小板凝聚、降血脂大蒜的功效與作用：降血糖、血液變稀大蒜的功效與作用：降血壓、降膽固醇大蒜的功效與作用：消除疲勞、血液暢通
1、抗菌消炎
【盤點：大蒜的功效與作用】大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用 。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲 。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法 。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用 。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉(zhuǎn)化 。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌癥發(fā)病率 。

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